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PIERNA DE CORDERO

Cocinada durante 72 h a temperatura baja, Se sirve acompañada con su consomé, cebolla, cilantro y tortillas recién hechas.

$345 a la carta

$429 paquete

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GORDITAS DE SONORA

Rellenas de carne deshebrada y frijol refrito. Se sirven con salsas artesanales, cebolla encurtida y aguacate.

$264 a la carta

$399 paquete

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ENMOLADAS CRIOLLAS

Rellenas de plátano macho bañadas en mole almendrado y acompañadas con cebolla morada y cilantro  

$257 a la carta

$369 paquete

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HUEVOS CARBONARA

Revueltos con procciuto di Parma y parmesano, sobre focaccia romana con jitomates rostizados.  

$220 a la carta

$399 paquete

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QUESADILLAS AHOGADAS (3)

Trío de quesadillas crujientes: champiñón, cuitlacoche y flor de calabaza. Ahogadas en la suavidad de una salsa de frijol, queso, crema y aguacate.

$204 a la carta

$346 paquete

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OMELETTE DE ESCAMOLES

Rellena de escamoles, bañado en polvo de tres chiles y aceite de olivo. Acompañado con una pieza de nuestros tradicionales sopecitos de la abuela.  

$225 a la carta

$399 paquete

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HUEVOS BENEDICTINOS (2)

Huevo pocheé sobre muffin inglés con jamón Ibérico o salmón noruego, bañados con la tradicional salsa holandesa.

$268 a la carta

$399 paquete

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CROQUE MADAME

Servido en pan Brioche, relleno de Roast Beef bañado en salsa de quesos y coronado con un huevo estrellado.  

$260 a la carta

$398 paquete

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OMELETTE JACINTO

Relleno de epazote y queso Oaxaca servido sobre frijol de la olla.  

$196 a la carta

$398 paquete

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ENCHILADAS POBLANAS VEGETARIANAS (3)

Rellenas de queso oaxaca, champiñones, granos de elote y rajas salteadas. Bañadas con nuestra cremosa salsa de chile poblano. Terminadas con granos de elote y cilantro..

$218 a la carta

$347 paquete

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SOPA DE CEBOLLA

Gratinada con queso parmesano.

$96

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TATAKI DE ATÚN ALETA AMARILLA

Sellado en costra de especias y chiles secos sobre una cama de aguacate y rábanos marinados en soya con limón y chile verde.

$235

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YAPRAKES MEDITERRÁNEOS

Hoja de parra rellena de arroz jazmín al olivo con láminas de ajo y cebolla o en salsa de jitomate.

$199

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GUACAMOLE PRIME (250 gr.)

Chicharrón de rib eye sobre guacamole. Acompañado con tortillas recién hechas.

$355

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COLIFLOR A LA PARRILLA

Servida generosamente con tahine y aceite de oliva.

$199

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JAMÓN IBÉRICO Y QUESOS (100 g)

Jamón Ibérico, quesos camembert, manchego curado, parmesano, cabra y cambozola. Acompañado con aceitunas de Kalamata y pan tomate.

$895

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OSSOBUCO DE TERNERA

Cocido lentamente por 36 horas. Servido en su mismo jugo acompañado con risotto al azafrán.

$598

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ASADO DE TIRA (500 g)

A la parrilla, acompañado con 2 guarniciones.

$549

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LUBINA MEDITERRÁNEA

Cocinada a la brasa con toque de ajo, perejil, alcaparras y limón. Acompañada con calabaza, alcachofas, espárragos y papa hoja.

$580

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BURRATA NAPOLITANA

Servida sobre jitomates deshidratados, pesto de albahaca, jamón Ibérico, aceitunas Kalamata y arúgula.

$210

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ENSALADA de QUINOA CON CAMARONES

Con una mezcla de vegetales asados al pesto y limón.

$240

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DELICIA MARINA

Robalo y/o salmón cocinado a la plancha, servido con capellini en salsa de almejas y confeti de jamón Ibérico.

$395

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RIGATONE & CUBOS DE SALMÓN AL PESTO

Acompañados con espárragos y jitomates encurtidos.

$285

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TACOS DE RIB EYE (4 pzas.)

En su punto, acompañados con cebollas cambray, nopales asados y salsas artesanales. Se pueden servir con tortilla de harina.

$385

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PIERNA DE CORDERO

Cocinada durante 72 h a temperatura baja, acompañada con consomé, cebolla, cilantro y tortillas recién hechas.

$345

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ROBALO CANTÁBRICO

Cocinado en salsa de mejillones con azafrán, servido sobre ravioles rellenos de espinaca.

$485